Federico Pontiggia
Il Fatto Quotidiano
Può una rivoluzione puntare alla gola senza spargere sangue? Stefano Sardo inquadra il lider maximo del palato: Carlo "Carlìn" Petrini, l'inventore di Slow Food e Terra Madre. Nell'86, fonda nella sua Bra l'associazione gastronomica ArciGola, tre anni dopo lancia a Parigi Slow Food, movimento di resistenza al fast food che oggi annovera 150 paesi, l00mila iscritti e 1300 condotte. [...]
di Federico Pontiggia, articolo completo (944 caratteri spazi inclusi) su Il Fatto Quotidiano 30 maggio 2013