N. Santi Amantini (Nicola Santi Amantini) è un giovane direttore della fotografia italiano, nonché regista e sceneggiatore. Frequenta gli studi di scuola superiore seguendo il percorso formativo specifico in Cinema-Teatro-Radio-TV, con il docente e attore Mimmo Allamprese. In seguito la sua professione si costruisce frequentando vari corsi e stage tenuti da professionisti del settore come Enzo Aronica.
Nel 2006 si unisce a Whiterose Pictures, con la quale esordisce come direttore della fotografia, oltre che in vari cortometraggi, nel film Life's But - La vita non è altro che..., per la regia dell'amico e collaboratore Lorenzo Lombardi. Nel 2009 firma la fotografia dell'horror In the Market, seconda opera di Lorenzo Lombardi, vincitrice della Palma d'Oro al Mexico International Film Fest, e del corto/documentario Colori di Elisa Sensi e Alessandra Barra, che viene presentato alla V edizione del Festival Internazionale dell'Umbria - Popoli e Religioni. A maggio 2009 è stato assistente regista di Chris Weitz sul set italiano del film Twilight Saga: New Moon. Nell'estate dello stesso anno, ha lavorato come elettricista di set del film Alice non lo sa! di Alessandro Guida e del film Et in terra pax di Matteo Botrugno e Daniele Coluccini. Ha curato, inoltre, la fotografia di vari video musicali delle band emergenti GTO, Vincent, 2 Verità, e della cantante Selene.
Nel 2010 dirige il suo primo film da regista, Ecce Qoelet, e nel 2012 la sua opera seconda, Non ci indurre in tentazione, film sulla crisi di fede di un ex-seminarista.