Ha prodotto una cospicua ed eclettica serie di film.
Recentemente, si è occupato del grande successo Spiderwick -Le cronache di Mark Waters. In precedenza, ha prodotto la pellicola di Christopher Nolan Batman Begins, con Christian Bale, Michael Caine e Katie Holmes. Franco ha prodotto anche Hulk, diretto da Ang Lee, con Eric Bana e Jennifer Connelly, e il blockbuster Jurassic Park III, con Sam Neill, William H. Macy e Téa Leoni.
Jurassic Park III è stato diretto da Joe Johnston ed ha incassato oltre 350 milioni di dollari in tutto il mondo.
Franco e Johnston hanno lavorato insieme molte volte realizzando film di grande successo come Cielo d'ottobre,vincitore del premio Humanitas, Jumanji, con Robin Williams, e The Rocketeer, con Billy Campbell e Jennifer Connelly.
Tim Burton è un altro filmaker col quale Franco ha collaborato, producendo Mars Attacks!, con Jack Nicholson, Glenn Close, Annette Bening e Pierce Brosnan. È anche stato il produttore esecutivo de Il mistero di Sleepy Hollow, con Johnny Depp e Christina Ricci.
Per molti anni, Franco ha lavorato col regista John Carpenter, producendo i film 1997 Fuga da New York, con Kurt Russell; Starman con Jeff Bridges; Grosso guaio a Chinatown, Il signore del male e Essi vivono.
È anche stato uno dei produttori del film Christine, la macchina infernale, sempre diretto da Carpenter, ed è stato il produttore associato de La cosa. Inoltre ha coprodotto Tango e Cash con Sylvester Stallone e Kurt Russell, è stato line producer di Un giorno da ricordare con Al Pacino, ed è stato produttore associato di Cutter's Way.
Franco ha mosso i primi passi nell'industria del cinema come aiuto regista, partecipando alla realizzazione di molti film, tra cui il capolavoro di Francis Ford Coppola Apocalypse Now.