Nei diciannove anni in cui Don Granger, essendo uno dei dirigenti della United Artists, ha lavorato nel mondo del cinema, si è affermato come una delle forze portanti dell'industria dell'intrattenimento.
Dal 1987 al 1988, Granger è stato uno dei dirigenti creativi della Weintraub Entertainment Group. E' poi passato alla Touchstone Pictures, dove, inizialmente nello stesso ruolo ed in seguito come direttore della produzione dei lungometraggi, ha preso parte alla realizzazione di film del calibro di Pretty Woman, Tre scapoli e una bimba e Un medico, un uomo.
Prima come dirigente e poi come vice presidente esecutivo della produzione lungometraggi della Paramount Pictures dal 1990 fino 2001, Granger è stato responsabile della realizzazione della maggior parte dei film di grosso budget di azione d avventura realizzati dallo studio in questo periodo per il grande schermo. Granger è stato dirigente esecutivo della supervisione di serie di film come quelle di Mission: Impossible, Star Trek e Lara Croft Tomb Raider e di film come Giochi di potere, Sliver, Sotto il segno del pericolo, Varsity Blues, Il Santo , Il collezionista, Nella morsa del ragno, Al vertice della tensione e Salvate il soldato Ryan (candidato ad 11 Oscar e vincitore di cinque statuette).
Nel 2004, Granger si è unito alla C/W Productions, di Tom Cruise e Paula Wagner, nel ruolo di direttore. Mentre alla C/W, Granger era a capo dell'intera produzione, dello sviluppo e dei vari aspetti operativi della società, contribuendo a portare sullo schermo film del calibro de La guerra dei mondi, Mission: Impossible III ed Elizabethtown. Granger è stato anche produttore insieme a Cruise e alla Wagner nella produzione della C/W di Chiedi alla polvere ed è stato anche uno dei produttore della New Line Cinema, Snakes on a Plane, per la precedente partnership di Granger con la Mutual Films.
Granger è cresciuto a Woodbridge, Connecticut. Ha conseguito un BA in scienze politiche presso la Yale University nel 1985. Prima di trasferirsi a Los Angeles e ad entrare nell'industria del cinema, Granger ha lavorato a Wall Street come analista finanziario.
Granger vive a Los Angeles con sua moglie e i suoi due bambini.