Nata a Glasgow, ha lavorato come direttore artistico nella famosa produzione scozzese , diretta da Danny Boyle e tratta dal romanzo di Irvine Welsh sui tossicodipendenti di Edimburgo, interpretato da Ewan McGregor. Ha lavorato anche a un altro famoso film scozzese, con Ewan McGregor e Christopher Eccleston.
I crediti da scenografa della Gallagher includono il film della Miramax con Johnny Knoxville; , con Ray Ramano e Kevin James, distribuito dalla New Line Cinema, e , con Courtney Cox e . E' stata anche la scenografa di per la 20th Century Fox Television.
Come direttore artistico, ha lavorato in con il leggendario Peter O'Toole; nella commedia romantica con Penélope Cruz, in con Ewan McGregor e Cameron Diaz, (BBC) e . Altri crediti cinematografici includono di John Cusack, per la Hollywood Pictures, e .
