Simon Fields ha lavorato come produttore, è nato il 15 ottobre 1955 Simon Fields ha oggi 68 anni ed è del segno zodiacale Bilancia.
Simon Fields è Presidente nella Nuyorican Productions. La collaborazione con Jennifer Lopez è iniziata con il grande successo Shall We Dance. Fields ha prodotto El Cantante con Jennifer Lopez e Marc Anthony, e Bordertown, con Antonio Banderas. Il suo prossimo film, ancora in collaborazione con Jennifer Lopez, sarà Love and Other Impossible Pursuits, scritto e girato da Don Roos. Per la TV, Simon Fields ha prodotto il reality TV show Dancelife su MTV e continua a sviluppare vari progetti per i network Showtime FX e Discovery networks.