Eric Steelberg originario di Los Angeles, ha le sue radici nella fotografia in bianco e nero. All'età di sedici anni, ha girato il primo cortometraggio, che ha vinto due premi nazionali e un premio internazionale. Decidendo di non frequentare la scuola di cinematografia, Steelberg ha raffinato il suo talento curando una serie di cortometraggi, proiettati in oltre quaranta Festival cinematografici, da quelli più importanti ai minori negli Stati Uniti. Veterano del Sundance, che lo ha visto partecipare tre volte, Steelberg ha girato il cortometraggio In God We Trust, acclamato dalla critica e dal pubblico al Sundance Film Festival nel 2000. È stato candidato a un Pixie Award per la migliore fotografia per il cortometraggio successivo, del regista Jason Reitman, intitolato Gulp, e ha anche vinto il premio per la migliore fotografia di Jane al Festival Da Vinci Days.
Avendo un vivido senso della composizione e dell'illuminazione, Steelberg si è naturalmente affermato nel mondo della cinematografia. Ancora una volta, ha riscosso successo con Non è peccato - La Quinceanera, che ha vinto sia il gran premio della giuria sia il premio del pubblico al Sundance Film Festival nel 2006. Sulle ali della vittoria, Steelberg ha cambiato ritmo e ha applicato la sua abilità alla commedia dark Numb, con Matthew Perry e Kevin Pollack. Si è unito nuovamente al regista Jason Reitman poco dopo realizzando la commedia vincitrice di un Oscar Juno. La sua filmografia recente comprende anche Bandslam.
Quando non è impegnato con il cinema, Steelberg lavora regolarmente per gli spot pubblicitari, filmando campagne promozionali per alcune delle maggiori società internazionali. Ha anche trovato il tempo di collaborare agli innovativi video musicali di gruppi quali i Deep Dish e i Postal Service.