Carl Ellsworth ha lavorato come scrittore, sceneggiatore
Ha scritto la sceneggiatura del film di grande successo della DreamWorks Red Eye, diretto da Wes Craven. Ellsworth ha co-sceneggiato, insieme a D.J. Caruso, il thriller Disturbia, con Shia LaBeouf.
Tra i suoi lavori per la TV ricordiamo le serie Buffy the Vampire Slayer e Xena: La principessa guerriera. Ha anche sceneggiato i prossimi episodi della serie di animazione computerizzata Star Wars: The Clone Wars, della quale George Lucas è il produttore esecutivo. Ellsworth sta attualmente lavorando L'ultima casa a sinistra - Pressbook 13 all'adattamento della popolare serie tratta dai fumetti "Y: The Last Man" per la New Line Cinema e sta sceneggiando il prossimo remake della MGM di Alba rossa.