È cresciuto a Ginevra e in Provenza e ha studiato cinema alla New York University Fim School. Nel 1987, di ritorno in Svizzera, ha presentato il cortometraggio Name for her Desire alle Giorante del Cinema svizzero di Soletta. Nel 1988 ha recitato ne La vallée fantôme (La valle fantasma) di Alain Tanner e, l'anno successivo, ha scritto e realizzato il suo primo lungometraggio, Les anges, presentato a Locarno sulla Piazza Grande. Autore di numerosi documentari per la Televisione della Svizzera Romanda, tra cui La revanche d'Allah, Les renards de Kaboul, La complainte du moscovite e Le trac, nel 2002 sarà di nuovo a Locarno, stavolta in concorso, con Aime ton père, in cui Guillaume Depardieu recita al fianco del padre Gérard. Il film rappresenterà la Svizzera agli Oscar 2003. Jacob Berger ha realizzato anche un documentario a puntate per Arte, Le rêve, dedicato al lavoro del regista del Cirque du Soleil, Franco Dragone.
Da Catalogo del 60° Festival del film di Locarno - 2007