Gabriel Axel è un regista, è nato il 18 aprile 1918 ad Arhus (Danimarca) ed è morto il 9 febbraio 2014 all'età di 95 anni a Copenhagen (Danimarca).
Nato in Danimarca, dopo aver trascorso gran parte dell'adolescenza in Francia, torna in Danimarca, dove studia drammaturgia. Esordisce recitando nei teatri di Copenaghen e Parigi, e alla fine degli anni '50 inizia a occuparsi di regia, diventando uno dei più noti registi danesi. La consacrazione arriva con Il pranzo di Babette (1987), ispirato al racconto omonimo di Karen Blixen, che vince un premio al Festival di Cannes e un Oscar come migliore film straniero nel 1987.
Le opere successive, fra cui Prince of Jutland (1994), non risultano altrettanto convincenti.
Si spegne il 9 febbraio 2014, all'età di 95 anni, nella sua casa vicino Copenaghen.
