Questa favolosa bruna, dagli occhi smeraldo come il mare, ha cavalcato le maestose onde della California in sella al suo surf, nella serie tv Summerland, dove ha fatto girare la testa a due biondini da spiaggia come Ryan Kwanten e Jesse McCartney. Taylor Cole nasce ad Arlington,Texas, dove frequenta la Lamar High School, distinguendosi per le ottime doti di pallavolista che le consentono di accedere nella squadra delle olimpiadi junior.
Conseguito il diploma nel 2002, la ragazza si trasferisce a New York per intraprendere la carriera di modella, professione che gli permette di girare il mondo e di visitare paesi quali l'Italia e l'Australia.
Durante questo periodo, Taylor compare in alcuni spot pubblicitari come quello per il dentifricio "Crest" o per le borse "Dooney & Bourke". Appare, inoltre, in videoclip quali "True" di Ryan Cabrera e "Scars" dei Papa Roach. Nel 2004, la giovane torna in Texas per far visita alla madre Deborah Quinn e al patrigno, l'attore Shawn Christian che la persuade a lavorare nel cinema, accompagnandola ad un'audizione per il teen serial Summerland. Detto,fatto: la sua travolgente bellezza, unita ad una buona dose di talento, le frutterà il ruolo dell'insegnate di surfing rubacuori, Erika Spalding. Successivamente, la fanciulla si teletrasporta - grazie ai i suoi superpoteri - tra gli Heroes della NBC, in quattro episodi della terza stagione. Il 2009 la trova tra le braccia del fidanzato criminale Aidan Gillen, nell'action 12 Round.