Era entusiasta di far parte del cast delle Mie Grosse grasse vacanze greche. «Il modo in cui Nia conquista i personaggi, la storia, il filone romantico che poi si trasforma in comico e poi credo che il film abbia lo stesso spirito de Il mio grosso grasso matrimonio greco». Il personaggio di Natalie, Sue, e quello del marito, Ken, sono in viaggio di nozze, brindando tra le rovine. La coppia ha rappresentato un plus per Natalie "la possibilità di girare un film americano, e con attori di quel calibro" hanno spinto la coppia della vita reale a non rifiutare e a trovarsi a dover festeggiare il primo compleanno della figlia, Molly, sul set. Quando le si chiede se sia stato difficile lavorare a strettissimo contatto con Simon lei risponde scherzando: "Simon non smetteva di farmi appunti". Ma la preoccupazione iniziale era relativa alla numerosità del cast "quando abbiamo saputo che eravamo in 20 e che avremmo dovuto stare sempre insieme mi sono un pochino preoccupata, per fortuna poi lo spirito di gruppo ha prevalso". Natalie si è laureta alla Western Australian Academy of Performing Arts (WAAPA). Nel 1998 ha ottenuto il BA in Musical theatre. Ha poi debuttato nel tour in Australia e Nuova Zelanda per il 10° anniversario della produzione di Cameron Mackintosh dei Miserabili. Tra gli altri successi figurano: Giulietta in Romeo e Giulietta ( Doorstep Productions), Rose in The Sunshine Club (Sydney Theatre Company), Sophie nella produzione australiana originale di Mamma Mia!(Littlestar Services), Kim Macaffe in Bye Bye Birdie( The Production Company), Kirsten nella prima mondiale di Jumping the Q (Naked Theatre Company), Lauren in Murderous Instincts (Theatre Royal Norwich e Savoy West End), Joanne in Love Shack (tour in Gran Bretagna) e, di recente, Olive in The 25th Annual Putnam Country Spelling Bee (The Playhouse, Melbourne). Natalie ha anche lavorato nel laboratorio di Eureka, un nuovo musical australiano diretto da Gale Edwards. Tra i successi televisivi figurano Water Rats (Quicksilver Productions), South Pacific (Samson Productions) Tanya and Floyd (Moore Park Productions), All Saints (Amal Tv Services/Ch 7), The Coast (9 Films and Television) e Sailing into the Wind (Village Roadshow Sw Productions).