Nato nella Carolina del Nord, Jeff Peterson ha studiato alla Guilford School of Acting e all'Acting Studio a New York.
Tra i film e i programmi televisivi da lui interpretati ricordiamo il film diretto da Roberto Benigni La tigre e la neve; C'è posta per te; Mickey dagli occhi blu; Goering and the Nuremberg tailor; The Government Inspector di Peter Kosminsky; Deep Space e Ten Days to Victory. Passando al teatro inglese ricordiamo le produzioni di The Philadelphia Story in scena all'Old Vic; Sister Mary Ignatius, The Rainmaker, Beast of a Different Burden; La dodicesima notte e Once Upon a Time in America. Oltre a recitare, Peterson è anche un grande esperto di arti marziali e d un affermato coreografo per le scene di lotta e combattimenti.
