Ha interpretato la ragazza vivace dei film del Disney Channel High School Musical e High School Musical 2.
La Stroh ha iniziato a ballare quando aveva due anni, studiando ogni forma di danza. Alla fine, è diventata insegnante di balletto. La sua vita è cambiata per sempre quando ha portato alcuni dei suoi studenti ad un provino per un film televisivo, conquistando l'attenzione del regista Kenny
Ortega, che l'ha scelta per il popolarissimo High School Musical nei panni di una studentessa diligente con una passione segreta per l'hip-hop.
Inoltre, è stata ospite della serie del Disney Channel The Suite Life of Zack & Cody. La sua canzone My Strongest Suit è presente nella raccolta Disney Mania 6 CD.
