Matt Lanter nasce a Massillon, in Ohio, figlio di Joseph Joe Lanter e Jana Burson. Dopo essersi trasferito ad Atlanta, in Georgia, all'età di 8 anni, frequenta la "Collins Hill High School" nel 2001. Giocatore di baseball, basketball, ginnastica e golf, riesce a entrare alla "University of Georgia", laureandosi in Sports Business. Molto interessato alla recitazione, nel 2004 partecipa al reality show di BRAVO "Manhunt - The Search for America's Most Gorgeous Male Model", senza però vincerlo.
I telefilm e i film
Debutta come attore nel 2004, grazie al film Bobby Jones - Il genio del golf di Rowdy Herrington con James Caviezel, Claire Forlani, Jeremy Northam, Malcolm McDowell e Aidan Quinn. Dopo aver partecipato a diversi telefilm (8 semplici regole... per uscire con mia figlia, Big love, Heroes, Grey's Anatomy, Detective Monk, CSI - Scena del crimine, Life) ottiene dei buonissimi ruoli di co-protagonista in serial come Una donna alla Casa Bianca e 90210. Al cinema si farà notare grazie ai film di Jason Friedberg e Aaron Seltzer, Disaster Movie (2008) e Mordimi (2010).
Il doppiatore
Pochi lo sanno, ma è di Matt Lanter la voce di Anakin Skywalker nel serial animato Star Wars - The Clone Wars (2008-2010).